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Cuisine et Recettes - les dernières nouvelles- Tarte aérienne au café
Quoi de plus léger et délicat pour terminer en beauté un repas. Une exquise mousse au café reposant sur une fine pâte de génoise au chocolat. Un vrai délice qui ralliera tous les suffrages. ...
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Nouvelle du 25 Mai 2008 - 02:09 - Cake salé aux cerises et aux magrets fumés
Idéal pour les repas d’été, le cake salé qui se prépare à l’avance ; les cerises griottes un peu acides parfumeront celui-ci, en duo avec le canard fumé. ...
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Nouvelle du 24 Mai 2008 - 15:18 - Ces tables qui font
leur cinéma
Des plateaux aux fourneaux, il n?y a qu?un pas. Que certains comédiens ont franchi, avec plus ou moins de succès. Tournée culinaire des trois dernières tables qui font l?actualité....
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Nouvelle du 24 Mai 2008 - 02:30 - Les stars aussi
ont leur cantine
Pendant le Festival de Cannes, les stars grignotent sur la Croisette. Mais pendant les tournages, comme tout le monde, elles mangent à la cantine. Enquête sur les coulisses gastronomiques du septième art....
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Nouvelle du 24 Mai 2008 - 02:30 - Blanc-manger de coco
Un dessert crémeux et léger, mais avec du caractère. Un véritable nuage de douceur à essayer le plus vite possible. ...
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Nouvelle du 23 Mai 2008 - 22:15 - Escalopes de veau et macaroni à la milanaise
Aussi bonnes qu’à la Trattoria et préparées facilement, ces escalopes et leur accompagnement enchanteront les enfants et les adolescents. Mais pas seulement, il devrait aussi réjouir leurs parents réveillant en eux de délicieux souvenirs gustatifs.
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Nouvelle du 23 Mai 2008 - 17:49 - Beignets de risotto
Réchauffer du risotto donne des résultats extrêmement décevants. Pour utiliser un reste de risotto, voici une recette, plutôt simple et très goûteuse qui permet de garder la texture crémeuse du risotto sous son enveloppe croquante. Si votre risotto contient déjà des ingrédients, il n’est pas forcément né...
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Nouvelle du 22 Mai 2008 - 21:58 - Tuiles à l'orange
Y a-t-il un biscuit meilleur qu’une bonne tuile croquante, craquante même. Souvent insipide et servi çà toutes les sauces, il perd parfois de ses qualités. Alors, c’est si simple de cuisiner les tuiles, il faut juste être attentif à la cuisson et pensez à commencer la veille. Pour facilitez la cuisson, utilisez des tapis en silicone. ...
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Nouvelle du 22 Mai 2008 - 02:25 - Allô Maman? choco
S?il existait un Charlie et la chocolaterie à la française, l?artisan préféré du petit Charlie Bucket serait sans doute Patrick Roger. Le lauréat 2007 du prix du « Meilleur Chocolat de la Ville de Paris » nous étonne encore pour la fête des Mères....
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Nouvelle du 21 Mai 2008 - 03:30 - La Bretagne debout !
La région s’enfermait dans son mutisme. La voici qui prend la parole, se lance et souvent réussit. Les adresses du moment....
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Nouvelle du 21 Mai 2008 - 02:30 - Salades de calamars aux pignons de pins
Une salade aux tonalités marines très savoureuses. Parfait pour un repas léger, ou comme entrée gourmande. ...
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Nouvelle du 20 Mai 2008 - 23:00 - Gâteau de ricotta, épinards et parmesan
Voila une intéressante recette qui allie la saveur douce et herbeuse des épinards et celle corsée du parmesan. C’est une recette assez simple à réaliser qui, traditionnellement, se déguste au sortir du four. Vous pouvez verser l’appareil dans des petits moules individuels pour les servir à l’apéritif. ...
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Nouvelle du 20 Mai 2008 - 20:00 - Esclave moderne
Après le Thermomix, qui pétrit, hache, cuit tout en un clin d??il et fait
le bonheur des cuisiniers professionnels, voici le HomeChef, sa version domestique. L?air de rien, ce petit appareil peut tout faire à votre place. C?est ce que nous avons voulu voir?...
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Nouvelle du 19 Mai 2008 - 03:30 - Dorade au muscadet
La dorade est un poisson exquis à la chair fine et délicate que l’on oublie un peu trop souvent de cuisiner. Voici une recette simple et bonne qui vous réconciliera avec la cuisine des poissons. Vous accompagnerez ce plat de pommes à l’anglaise ou de légumes de saison.
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Nouvelle du 18 Mai 2008 - 14:31 - Bananes rôties flambées aux agrumes et vieux rhum
Un régal pour tous les amateurs de douceurs. Les bananes roties allient la simplicité à un pur moment de plaisir. Cela me fait toujours beucoup penser à un pain perdu. ...
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Nouvelle du 17 Mai 2008 - 23:39 - Boulettes de chèvre frais aux pistaches et aux noix de pécan
Une entrée très gourmande, originale par la présence savoureuse des pistaches et de la noix de pécan. A servir en entrée, ou en accompagnement au moment de l’apéritif. ...
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Nouvelle du 17 Mai 2008 - 19:12 - Bouillon de poulet (thaïlande)
L’ingrédient de base de la cuisine thaïlandaise (et asiatique) est la préparation d’un bon bouillon, qui deviendra ensuite l’élément premier dans de nombreuses préparations. Voici la recette de base du bouillon de poulet, dont il existe de nombreuses variantes, selon les légumes disponibles au moment de la préparation. ...
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Nouvelle du 16 Mai 2008 - 15:17 - Sushis aux oeufs et aux champignons
Une entrée orientale et originale en guise de préambule à vos repas de fêtes. Vite préparée, elle vous permet de consacrer plus de temps à la préparation de la suite de votre repas. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/cuisine-japonaise-japon/sushis-sashimis/sushis-...
Nouvelle du 15 Mai 2008 - 15:25 - Tarte à la rhubarbe et gingembre
Une tarte de couleur rosée, succulente et du plus bel effet esthétique. Le goût acidulé de la rhubarbe contraste merveilleusement avec le sucré de cette délicieuse pâtisserie. ...
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Nouvelle du 14 Mai 2008 - 20:20 - Velouté d'ail
Ce velouté d'ail est une préparation très fine et délicate, qui se digère très facilement grâce à l’utilisation d’ail égermé et bouilli. ...
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Nouvelle du 14 Mai 2008 - 04:02 - Escalopes de veau au beurre de citron vert
Le veau est exquis en cette saison, il faut en profiter et préparer cette recette très simple dans laquelle les citrons imprègnent de leur parfum la chair du veau. La préparation est facile et le résultat à la hauteur de vos espérances. Vous l’accompagnerez de pâtes fraiches ou de côtes de bettes en gratin. ...
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Nouvelle du 13 Mai 2008 - 18:48 - Cappuccino de fanes de radis et navets
Etonnante cette recette qui utilise les fanes fraiches des navets et des radis qui ont un superbe goût légèrement poivré. Vous réaliserez avec cette recette une entrée originale, économique, vite faite et succulente qui peut même être réalisée la veille. Pratique, non ? ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/potages-soupes/cappuccinos/cappuccinos-de-fanes...
Nouvelle du 13 Mai 2008 - 01:39 - Fromage frais au coulis de rhubarbe-fraise
Le mélange de la douceur du fromage frais aves les 2 stars de la saison : la fraise parfuméé et la rhubarbe acidulée. Un délice particulièrement riche en fruits ; léger et savoureux. ...
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Nouvelle du 12 Mai 2008 - 13:36 - Bisque de mangue et d'ananas parfumée au rhum
Une préparation vraiment exotique, apportant toutes les saveurs des îles dans un dessert très rafraîchissant. ...
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Nouvelle du 11 Mai 2008 - 21:33 - Epaule de mouton farcie à la berrichonne
Plat familial et campagnard, goûté et parfumé, à essayer pour un repas dominical où vous êtes un peu nombreux. Sa simplicité le fera apprécier de tous. Sa cuisson longue permet de préparer l’entrée ou le dessert tout en vérifiant que tout se passe bien. Sachez que le dosage de l’eau de cuisson est de 10 g au li...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/plats-viandes/moutons/epaules-de-moutons-farcie...
Nouvelle du 11 Mai 2008 - 14:34 - Le restaurant les Flâneries gourmandes décroche un delta de Bronze
Le guide Delta des meilleurs restaurants de Bruxelles vient de décerner un prx amplement mérité aux restaurant les Flâneries Gourmandes, une des adesses fétiches d'epicurien. ...
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Nouvelle du 11 Mai 2008 - 14:24 - Petites brochettes d'espadon au wasabi
La cuisine créole est festive par nature. Ces petites brochettes d’espadon succulentes seront très appréciées en entrée, pour leur saveur et leur originalité. ...
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Nouvelle du 10 Mai 2008 - 18:14 - Le cinéma des chefs
Des décors aux petits oignons et un casting de rêve pour des productions culinaires goûteuses : les plats jouent les vedettes....
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Nouvelle du 10 Mai 2008 - 02:30 - Salade de cresson au canard rôti et gingembre
Une salade de cressp dont on peut faire un -repas entier. Cette salade propose des tonalités orientales, rehaussées de morceaux de canard rôti. Délicieusement gourmand. ...
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Nouvelle du 9 Mai 2008 - 20:23 - Sauce béarnaise
A classer dans la catégorie des sauces émulsionnée, il s’agit d’une réduction à base d’herbes et d’échalotes montée au beurre. Ce type de sauce est toujours un peu délicat à réussir, il faut bien respecter la cuisson au bain-marie et utiliser une casserole et un tamis en matière inoxydable. C&rsqu...
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Nouvelle du 8 Mai 2008 - 19:56 - Cailles rôties à la rhubarbe et aux petits pois
Une recettes de cailles rôties qui allie la chair délicate des cailles à l'acidité de la rhubabrbe. Cette préparation printanière révèle savoureusement la chair suave et délicate des cailles. ...
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Nouvelle du 8 Mai 2008 - 11:35 - Grand show
électro !
Événement phare pour ce rendez-vous incontournable qu?est la Foire de Paris : le Podium de l?innovation, qui révèle,
en avant-première, les tendances design et high-tech de l?électroménager. Voici nos coups de c?ur 2008....
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Nouvelle du 8 Mai 2008 - 03:30 - Saveurs estivales
Gastronomique, chic ou gourmand, le pique-nique est à l’honneur au Salon Saveurs, à Paris. Un vrai concentré d’idées appétissantes et originales pour goûter le plaisir des déjeuners en plein air....
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Nouvelle du 8 Mai 2008 - 02:30 - Moelleux au chocolat amer et sa compote d’ananas
Un petit délice au chocolat rafraichi par une compote d’ananas, subtil et frais, facile et rapide à faire, joli à regarder et bon à manger. Que demandez de plus ? N’hésitez pas et préparez ce dessert pour le plus grand plaisir de vos convives. ...
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Nouvelle du 7 Mai 2008 - 18:10 - Kitchen victims
Ses journées sont aussi longues que ses listes de courses. Ses rêves les plus fous sont peuplés de robots KitchenAid et de beurre Bordier au sel fumé. Cousine
de la bête de mode, la « foodista » est accro aux fourneaux comme d?autres aux Manolo....
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Nouvelle du 7 Mai 2008 - 03:30 - Sushis aux brocolis et à l'omelette hachée
Un petit sushi, pas trop compliqué à préparer, et qui permet d’apporter beaucoup d’originalité dès l’entrée de vos repas de fêtes.
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Nouvelle du 7 Mai 2008 - 00:46 - Soupe de fanes de radis
Vos avez acheté de beaux radis roses et leurs fanes sont vertes et fraiches, surtout ne les jetez pas. Elles font faire un délicieux potage au goût poivré et frais, à la couleur tonique et appétissante. ...
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Nouvelle du 5 Mai 2008 - 17:23 - Brochettes de poulet au cumin
Des brochettes très savoureuses, auxquelles la marinade et le cumin apportent un parfum tout à fait particulier. A préparer au barbecue en été, ou au four en hiver. ...
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Nouvelle du 4 Mai 2008 - 14:38 - L'hypocras (l'apéritif épicé - recette du XVe siècle)
Notre recette d’aujourd’hui est donnée plus à titre anecdotique qu’à titre gastronomique. L’hypocras a pourtant été pendant quelques siècles l’apéritif (de fête) de nos ancêtres du Moyen-âge, à une époque où les boissons étaient rarement adoucies par l’ajout de sucre....
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Nouvelle du 4 Mai 2008 - 11:59 - Brochettes de boeuf mariné aux pointes d’asperges
Des brochettes savoureuses à proposer pour les premiers barbecues de l’année. ...
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Nouvelle du 3 Mai 2008 - 21:33 - Sauce Satay
Une de mes sauces préférées, permettant de relever à merveille toutes vos préparations de volailles rôties ou de porc braisé. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/sauces/sauces-satay-indonesie.asp
Nouvelle du 2 Mai 2008 - 22:13 - Mousse au caramel et à l’anis
Pour faciliter la digestion d’un repas copieux, je vous propose ce dessert à l’anis étoilé aux vertus digestives bien reconnues. Une crème mousseuse prise lors d’une cuisson qui, par sa légèreté, devrait recevoir vos suffrages. ...
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Nouvelle du 1 Mai 2008 - 19:09 - Sorbet bling-bling
Concocté par l?héritier de la maison, Armen Pétrossian, et par le maître glacier ariégeois Philippe Faur, le sorbet 60 % caviar s?impose comme la glace la plus chère du monde. ......
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Nouvelle du 30 Avril 2008 - 20:38 - Bloody Mary de fraises et sorbet citron
La combinaison exquise d’un cocktail célèbre (avec des fraises au lieu des tomates) et d’un dessert rafraîchissant ! ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/boissons-cocktails/bloody-mary-fraises-sorbet-c...
Nouvelle du 30 Avril 2008 - 17:28 - Découvrez le sorbet de caviar...
Que sa passe-t-il quand le mâitre glacier Phiilippe Faur et le spécialiste incontesté du caviar Armen Petrossiian se rencontrent? Ils inventent un sorbet de caviar qui devient une délicatesse à déguster absolument. ...
http://www.epicurien.be/blog/luxe/sorbet-de-caviar-petrossian.asp
Nouvelle du 29 Avril 2008 - 14:32 - Potage à l’oseille
Ce potage me rappelle des souvenirs d’enfance car c’était le potage préféré de ma grand-mère, celui que nous avons fini peu à peu à apprécier. Maintenant c’est un de mes potages préférés sans doute en raison de ma prédilection pour les saveurs acides.
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http://www.epicurien.be/blog/recettes/potages-soupes/potages-a-l-oseille.asp
Nouvelle du 29 Avril 2008 - 13:56 - Salade de légumes aux artichauts et asperges blanches à la sauce grecque
On connait les champignons à la grecque, et on oublie que tous les légumes peuvent se préparer de cette manière. La grecque est une sauce qui corse les préparations et met en valeur les légumes ainsi cuisinés. Ne pas oublier que la cuisson des légumes doit être précise, car ils doivent rester croquants. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/salades/salades-de-legumes-a-la-grecque.asp
Nouvelle du 28 Avril 2008 - 18:44 - Sous ses
grands airs?
Il fit la fierté de nos grand-mères avant de passer bête noire des dîners informels. Il ne fallait pas moins qu?un disciple de Lenôtre pour regonfler son estime : le pâtissier Benoît Molin décrypte le soufflé du XXIe siècle....
http://feeds.feedburner.com/~r/lefigaro/cuisine/~3/279025908/644-sous-ses-grands-airs
Nouvelle du 28 Avril 2008 - 03:30 - Poulet aux herbes et légumes de printemps
Le poulet du dimanche parfumé aux herbes fraiches du printemps et accompagnés des légumes primeurs, aux goûts et aux couleurs appétissantes. Inspirée de la poularde truffée, cette recette met l’eau à la bouche rien qu’en la préparant. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/plats-volailles/poulets/poulet-auc-herbes-legum...
Nouvelle du 27 Avril 2008 - 13:34 - Huîtres en gelée d’asperges vertes
Un mariage réussi celui des saveurs de l’asperge et de l’huître. Pour une entrée originale ou des tapas frais, un plaisir pour les yeux et un régal pour la bouche. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/crustaces/huitres/huitres-en-gelee-asperges.asp
Nouvelle du 26 Avril 2008 - 16:17 - Rejoignez la confrérie du Ettekeis et sauvons le fromage de Bruxelles
Le fromage de Bruxelles est en danger. Rendez-vous ce dimanche 27 avril 2008 à 11 heures, à la Pastorie de l'Eglise St Pierre de Jette, place Cardinal Mercier pour créer la B.O.E.F ou la confrérie des mangeurs de Ettekeis. ...
http://www.epicurien.be/blog/evenements/ettekeis-fromages-bruxelles-confrerie.asp
Nouvelle du 26 Avril 2008 - 15:38 - Rendez-vous au fashion food 2008 ce samedi 26 avril 2008
Food is fashion et c'est très bien car ça permet d'attirer plein de jolies filles dans ce genre d'événements. Certe, c'est plus le champagne qui coule à flot plutôt que les produits slowfood. Quoi qu'il en soit un bel exemple qu'on peut mélanger le trendy et le bien manger. ...
http://www.epicurien.be/blog/evenements/fashion-food-bruxelles-2008.asp
Nouvelle du 26 Avril 2008 - 15:08 - Terrine de garbure et légumes nouveaux
Version pique-nique ou buffet froid de la garbure pour les jours de printemps ou d’été, ce plat est un pur délice. Toute tradition culinaire du Sud-ouest dans une terrine parfumée, délicate que vous préparez la veille du jour où vous la servez. Essayez ce plat, vous allez en étonner plus d’un. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/entrees-froides/terrines/terrines-de-garbure-le...
Nouvelle du 25 Avril 2008 - 16:33 - Tagliatelles aux légumes printaniers
Un bon plat familial qui devrait faire plaisir à tout le monde. Une bonne salade aux tagliatelles et de délicieux légumes nouveaux, avec parmesan, anchois et olives et des tomates confites, car ce n’est pas la saison des tomates, pour donner un air méditerranéen. Simple à faire, facile à réaliser, il ne reste plus qu’à l&r...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/pates-pasta-italie/tagliatelles/tagliatelles-au...
Nouvelle du 25 Avril 2008 - 02:09 - Gaufres aux fraises, crème de réglisse
Un petit régal pour terminer en beauté vos repas de fêtes. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/desserts/gaufres-gaufrettes/gaufres-aux-fraises...
Nouvelle du 23 Avril 2008 - 22:18 - Flan d’ail nouveau, sauce émulsionnée à la roquette
Il faut profiter du goût doux et subtil de l’ail nouveau de la récolte du printemps, exempt de germe, il peut se cuisiner comme un légume et non en condiment. Ces flans, simples à réaliser, feront une entrée tonique. . ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/entrees-froides/flan-ail-nouveau-sauce-roquette...
Nouvelle du 23 Avril 2008 - 00:25 - Rouleaux de petits légumes de printemps
Les légumes de printemps arrivent sur les marchés. Un grand coup de fraicheur et de couleur qui vient nous réveiller à la fin de l’hiver. La recette qui suit utilise les premiers légumes nouveaux, goûteux et cuisinés de façon à rester bien croquant. L’apport d’herbes fraîches et d’épices douces donn...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/legumes/rouleaux-de-petits-legumes-de-printemps...
Nouvelle du 22 Avril 2008 - 15:38 - William Ledeuil
suit sa bonne étoile
Oublié du Michelin depuis l?ouverture de « Ze Kitchen Galerie », il y a sept ans, William Ledeuil a enfin décroché son premier macaron dans le guide 2008. L?occasion d?aller à la rencontre de ce chef curieux au point de dévorer le monde?...
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Nouvelle du 22 Avril 2008 - 03:30 - Tartaar van 2 zalmen
Dit voorgerecht laat je echt ten volle genieten van de smaak van zalm. Fris, licht en geraffineerd. Een voorgerecht dat je op voorhand kan bereiden en dus zeer geschikt is voor de feestdagen. ...
http://www.epicurien.beundefined
Nouvelle du 22 Avril 2008 - 01:57 - Bouillon de crevettes au citron vert (Thaïlande)
Une recette qui est un véritable exercice de simplicité mais qui offre un résultat particulièrement savoureux. Veillez cependant à la première fraîcheur des ingrédients. C’est la seule garantie d’obtenir le plaisir escompté. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/cuisine-thailandaise-thailande/potages/bouillon...
Nouvelle du 21 Avril 2008 - 21:25 - Risotto aux fèves et aux pointes d'asperges
Profitez de l’arrivée des légumes printaniers sur les étals pour cuisiner ce risotto qui accompagnera parfaitement une viande blanches ou un poisson. Il se déguste aussi très bien tout seul. Facile à faire si l’on respecte bien les règles de préparation du risotto. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/cuisine-italienne-italie/risottos/risottos-legu...
Nouvelle du 21 Avril 2008 - 16:49 - Poulet aux asperges, sauce homardine
Un plat très classique d’un grand raffinement. Un peu coûteux aussi, à réserver pour un repas printanier exceptionnel. Vous ne le regretterez pas, et vous apprendrez aussi à réaliser une sauce homardine qui est une variante de la sauce américaine. Un réel régal. ...
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Nouvelle du 20 Avril 2008 - 12:42 - Salade de homard et de ris de veau, mayonnaise au safran
Entrée étonnante et remarquable par le mélange des saveurs terre-mer auxquelles s’ajoute l’arôme iodé du safran. La plus grande partie de la recette peut être préparé à l’avance. Seuls la cuisson finale et rapide des ris et le dressage se fait à la dernière minute. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/entrees-fetes/homards/salade-de-homards-riz--de...
Nouvelle du 19 Avril 2008 - 20:18 - Araignée de mer et légumes pris dans un flan
Mariage des meilleurs produits de saison, venus du fond de la mer et de la bonne terre nourricière. La chair de l’araignée est d’une très grande finesse tout comme celle des légumes. Les textures et les saveurs délicates des ingrédients sont réunies dans ce plat exquis plutôt facile à réaliser. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/crustaces/crabes/araignee-de-mer-legumes-printe...
Nouvelle du 19 Avril 2008 - 16:38 - Asperges sauce maltaise
Accompagner les asperges d’une sauce légère et enveloppante augmente le plaisir gustatif. La sauce maltaise aux saveurs vives d’oranges donne de punch au plat et réveille la saveur subtile mais très ténue des asperges. Simple et parfait. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/legumes/asperges/asperges-sauces-maltaise.asp
Nouvelle du 18 Avril 2008 - 13:30 - Tajine van kip, olijven en gekonfijte citroen
Breng de heerlijke geuren van de oosterse keuken bij u binnen. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/legumes/asperges/asperges-sauces-maltaise.asp
Nouvelle du 18 Avril 2008 - 13:22 - Salade de rhubarbe grillée, fraises et ananas
Une autre manière de cuisiner la rhubarbe, en dés bien croustillants qui se marient avec la douceur des fraises et la vivacité de l’ananas. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/desserts/salades-de-fruits/salade-rhubarbes-gri...
Nouvelle du 17 Avril 2008 - 15:47 - Papilles au parfum
Myrrhe, patchouli, lavande, ambre, benjoin? La styliste culinaire Michèle Gay se sert au rayon parfumerie
pour créer des fragrances à manger servies dans des conditionnements raffinés....
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Nouvelle du 16 Avril 2008 - 03:30 - Blancs de poulet aux cacahuètes et aux épices
Venu d’outre atlantique, ces beignets sont délicieux. Les cacahuètes apportent le croquant et on doit les manger en les trempant dans une sauce : soit mayonnaise, soit chutney, soit ketchup. Ils plairont autant aux petits qu’aux grands et sont d’une grande facilité à réaliser. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/plats-volailles/poulets/blanc-de-poulet-cacahue...
Nouvelle du 15 Avril 2008 - 23:55 - Fèves nouvelles en crème d’ail
Lorsque les fèves arrivent sur les étals, il est bien difficile d’y résister. Croquantes et savoureuses, elles se marient dans cette recette une crème d’ail qui convaincra les plus réticents, où les gousses sont confites dans leur peau avant d’être incorporées à la crème. Avec une chiffonnade de jambon, c&rsquo...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/legumes/feves-nouvelles-en-cremes-d-ail.asp
Nouvelle du 15 Avril 2008 - 21:13
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