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Cuisine et Recettes - les dernières nouvelles- Soufflés au chocolat et au piment d’Espelette
Tous les ingrédients traditionnels du Pays Basque dans cette recette pour des soufflés sublimes et aériens qui termineront, en légèreté, un repas de fête. Ou juste comme ça pour se faire plaisir. Ne pas oublier qu’un soufflé n’attend pas. Il faut donc préparez la crème de base avant le repas et terminer le sou...
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Nouvelle du 16 Janvier 2008 - 20:26 - Sauce au caramel au beurre salé
Habituellement utilisée dans la préparation de pâtisseries et de desserts ou servie avec des crèmes glacées, cette sauce merveilleuse pourra également convenir pour accompagner un canard rôti par exemple. ...
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Nouvelle du 16 Janvier 2008 - 16:24 - Sushis à la chair de crabe, aux piments et au citron vert
Un sushi qui combine de la chair de crabe et des piments. N’oubliez pas les feuilles de nori et le jus de citron, qui parfument et équilibrent les saveurs. ...
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Nouvelle du 15 Janvier 2008 - 18:51 - Potage au boudin blanc, pain poilâne et chantilly à la truffe
Un potage surprenant, élégant et raffiné. Parfait pour aiguiser ses papilles gustatives, avant les agapes des fêtes. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/potages-soupes/potage-boudin-blanc-pain-poilane...
Nouvelle du 14 Janvier 2008 - 15:50 - Ananas rôti aux baies roses, mouillettes de pain d’épice et sorbet aux fruits de la passion
C’est un dessert pour tous ceux qui n’aiment pas les gâteaux. Frais, savoureux et fort en goût, ce dessert est idéal pour terminer un repas un peu copieux. Facile et rapide à préparer, il n’a vraiment que des avantages. ...
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Nouvelle du 13 Janvier 2008 - 23:11 - Sole meunière
La sole est certainement le poisson plat le plus fin et le préféré de la plupart d’entre nous. Sa chair ferme est facile à cuire. Si vous ne savez pas vider et préparer la sole, demandez à votre poissonnier de le faire afin qu’elle soit prête à cuire. Cette recette très classique est simple et délicieuse. ...
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Nouvelle du 13 Janvier 2008 - 14:48 - Saint-Jacques en crumble, à la crème de poireaux
Une belle association de textures très différentes, pour mettre tout le monde en appétit ! ...
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Nouvelle du 11 Janvier 2008 - 19:21 - Le Cheesecake de New-York
La recette originale du Cheesecake, comme on le sert dans les « dinners » de New-York. Proposez-le pour terminer vos repas de fêtes, accompagné d’un petit café bien serré. ...
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Nouvelle du 11 Janvier 2008 - 00:33 - Purée de pommes de terre à la truffe et au parmesan
Etant un « inconditionnel » de la purée de pommes de terre maison, voici une très belle manière d’accommoder une purée pour lui donner un habit de fête. J’ai été totalement séduit par la combinaison du parfum des truffes et du parmesan … quel régal ! Parfait pour accompagner viandes ou poissons en sauce. ...
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Nouvelle du 8 Janvier 2008 - 21:33 - Salade morberande (fromage morbier)
Le Morbier est souvent utilisé pour les fondues au fromage ou les raclettes. Pourtant son goût fruité et sa texture douce conviennent parfaitement pour agrémenter une salade, comme dans cette recette très simple et savoureuse. ...
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Nouvelle du 7 Janvier 2008 - 20:05 - Cabillaud boulangère
Un délicieux
« rôti » de cabillaud déposé sur un
lit de pommes de terres parfumées avec la sauge et le fenouil.
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Nouvelle du 6 Janvier 2008 - 16:15 - Boeuf à la ficelle
Une recette parisienne inventée au siècle dernier. La viande est cuite dans un bouillon et vous adapterez le temps de cuisson à vos goûts selon que vous aimez la viande saignante ou à point. Avec des pommes de terre rissolées, surtout si elles sont rissolées ou des vraies pommes dauphines, c’est un régal. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/plats-viandes/boeufs/boeuf-a-la-ficelle.asp
Nouvelle du 6 Janvier 2008 - 00:59 - Fouace des rois
Plus rustique que la couronne en pâte briochée, la fouace est une très ancienne recette campagnarde. Elle est toujours confectionnée dans le centre de la France et en Bretagne et on lui donne soit une forme de couronne soit d’étoile. ...
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Nouvelle du 5 Janvier 2008 - 13:19 - Comment reconnaître
une bonne galette des rois
Parce qu?il a le goût de l?enfance et des fêtes de famille, le gâteau des rois se doit de ne pas décevoir. Hélas, c?est trop souvent le cas. Comment reconnaître la bonne galette frangipane?? Deux experts nous confient leurs clés....
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Nouvelle du 5 Janvier 2008 - 02:30 - Bœuf à la gueuze, stoemp à l'oseille
Un filet de bœuf accompagné d’un fond de braisage très savoureux ; le tout servi avec un merveilleux stoemp à l’oseille (purée de pommes de terre à l’oseille). Une belle manière de mettre en valeur une belle pièce de viande rouge. ...
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Nouvelle du 4 Janvier 2008 - 20:53 - Couronne des rois
C’est la traditionnelle couronne des rois des provinces du sud de la Loire. Une belle pâte briochée façonnée en forme de couronne. Dorée à l’œuf et ornée de fruits confits elle ressemble vraiment à une belle couronne d’or. Retroussez vos manches pour réaliser cette pâte briochée. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/cuisine-de-fetes/chandeleur/couronne-des-rois.a...
Nouvelle du 4 Janvier 2008 - 18:51 - Couronne des rois
C’est la traditionnelle couronne des rois des provinces du sud de la Loire. Une belle pâte briochée façonnée en forme de couronne. Dorée à l’œuf et ornée de fruits confits elle ressemble vraiment à une belle couronne d’or. Retroussez vos manches pour réaliser cette pâte briochée. ...
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Nouvelle du 4 Janvier 2008 - 18:51 - Boire de l?eau
avec Delo
Dix ans après l?ouverture du water bar de la boutique Colette et ses bouteilles du monde entier, l?eau est à nouveau en haut de l?affiche avec ces bouchons-capsules remplis de plantes et de promesses....
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Nouvelle du 4 Janvier 2008 - 02:37 - Gâteau des rois
Tout rond et doré comme un soleil, voici un gâteau des rois qui fera oublier que le soleil est absent. Il brille comme l’étoile qui guide les rois mages. Si la réalisation de la pâte feuilletée vous fait peur, commandez-la à votre pâtissier. ...
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Nouvelle du 3 Janvier 2008 - 23:56 - Galette des rois à la frangipane de l’épiphanie
Epiphanie oblige, cédons à la tradition de la fameuse galette des rois. Découvrez les délices des amandes de la crème frangipane emprisonnée entre deux abaisses de pâte feuilletée…et surtout faites attention de ne pas vous étouffer ou vous casser les dents avec la fève ...
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Nouvelle du 2 Janvier 2008 - 23:45 - Cabillaud braisé aux chicons et à l'orange
Une succulente recette de cabillaud, proposant le mariage délicat de la chair tendre du poisson avec le parfum des agrumes et la finesse du chicon. Pour un plat de fête à la fois léger, savoureux et original. ...
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Nouvelle du 2 Janvier 2008 - 19:49 - Crêpes flambées au grand Marnier
C’est un dessert délicieux qui, au restaurant exige un service sur guéridon toujours spectaculaire. En fait, très facile à réaliser : de simples crêpes repliées, parfumées à l’orange et flambées au Grand Marnier. Le flambage des desserts plait autant aux petits qu’aux grands, ne nous en privons pas. ...
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Nouvelle du 1 Janvier 2008 - 13:00 - Saint-Jacques en coque, au caviar
Une recette de fête très simple et rapide à préparer. Proposez ces belles noix de St-Jacques servies dans leur écrin naturel si vous souhaitez disposer de plus de temps pour la préparation de la suite de votre festin. ...
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Nouvelle du 31 Décembre 2007 - 17:26 - Petites rattes au foie gras et au caviar
Un amuse-bouche de luxe qui accompagnera l’apéritif avant d'entamer un repas de fête. Les pommes de terre et le gras du foie gras sont d’étonnants exhausteurs du goût du caviar. Vous aurez une explosion de saveurs en bouche. ...
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Nouvelle du 31 Décembre 2007 - 13:45 - Homard rôti, beurre demi-sel, mousseline d'artichauts et jus de rhubarbe
Une entrée parfaite pour vos repas de fêtes : le meilleur du homard (pinces et queue) saisi dans un beurre demi-sel moussant parfumé au thym et à l’ail ; accompagné d’un duo d’émulsions très savoureuses à base d’artichauts et de rhubarbe.
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Nouvelle du 30 Décembre 2007 - 21:07 - Le site parfait pour fêter le nouvel an!
A moi caviars, saumons fumés, foies gras et truffes. le site de la célèbre maison Petrossian est une véritable caverne d'alibaba dans le registre de l'épicerie de grand luxe. ...
http://www.epicurien.be/blog/luxe/site-epicerie-de-luxe-petrossian-caviar.asp
Nouvelle du 30 Décembre 2007 - 17:33 - Duchesse aux fruits flambés, sauce ivre au chocolat
De la démesure pour ce dessert : un cœur de crème très froide et succulente aux fruits marinés et flambés protégée par des biscuits croquant et nappée d’une brûlante sauce au chocolat et au whisky. ...
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Nouvelle du 30 Décembre 2007 - 14:46 - Ris de veau au sauternes, carottes, oignons et asperges caramélisées
Une belle recette qui permet de mettre en valeur la finesse de goût et de texture des ris de veau en accompagnant ceux-ci de jeunes légumes tendres et légèrement caramélisés. Un régal de fête, léger mais savoureux. ...
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Nouvelle du 29 Décembre 2007 - 21:43 - Consommé de saint Jacques en dôme de pâte feuilletée
Une variante plus modeste de la soupe aux truffes Elysées, mais néanmoins succulente et extrêmement parfumée. ...
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Nouvelle du 29 Décembre 2007 - 16:59 - Terrine de foie gras poêlé
Une terrine qui mêle les techniques du foie gras poêlé et celles de la terrine mi-cuite pour un résultat épicé et d’une belle finesse. Cette terrine se sert comme une terrine de foie gras mi-cuit avec des toastes grillés et accompagnée de chutney ou de fruits poêlés.
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Nouvelle du 29 Décembre 2007 - 14:39 - Lenôtre,
un traiteur nommé plaisir
Il y a cinquante ans, Gaston Lenôtre ouvrait sa première boutique à Paris. Aujourd?hui, la maison qui porte son nom est le premier traiteur de France avec 58 points de vente, un restaurant triplement étoilé et une école de formation pour futurs «?petits Lenôtre?»....
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Nouvelle du 29 Décembre 2007 - 02:30 - Parfait glacé au chocolat noir et truffes de Bourgogne, sauce café
Un dessert rafraîchissant et savoureux, tout à fait indiqué pour clôturer vos repas de fêtes. ...
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Nouvelle du 28 Décembre 2007 - 17:12 - Truffes noires surprises farcies au foie gras
Un sommet de luxe et de raffinement : quelques belles truffes noires entières ; cuites puis fourrées au foie gras et parfumées au porto. Onéreux, mais divin ! ...
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Nouvelle du 27 Décembre 2007 - 22:58 - Pinces de tourteau rôties au beurre
Jean-Yves Crenn, un des chefs bretons les plus créatifs, nous propose cette très belle recette, simple et festive. Ne manquez pas de faire un détour par son restaurant « Le Temps de Vivre » si vous passez par Roscoff : ...
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Nouvelle du 27 Décembre 2007 - 20:43 - Le croque-notes
de François Simon
Darroze et des épines. Temps de lecture : 2 min. 58...
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Nouvelle du 27 Décembre 2007 - 15:02 - Poulet grand cru
Une galantine de poulet fondante logée dans une bouteille, voilà le dernier tour du magicien du restaurant de l?hôtel Meurice, Yannick Alléno....
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Nouvelle du 27 Décembre 2007 - 03:30 - Crème d’huîtres à l'oseille, cresson et épinards
Si les nuits de fêtes sont fraîches, voila une belle manière de se réchauffer sans trahir l’habitude de consommer des huîtres en cette période. Une subtile crème irisée de vert dans laquelle pochent des huîtres bien iodée. Irrésistible ...
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Nouvelle du 26 Décembre 2007 - 20:02 - Moelleux de foie gras en croûte de pain d'épice
Une très belle recette, qui vous demandera un peu de dextérité lors de sa préparation, mais le résultat n’en sera que plus agréable. Une mousse au foie gras fondu présentée dans un moelleux coulant à cœur, le tout saisi dans le croquant et la douceur d’une croûte de pain d’épice. Une véritab...
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Nouvelle du 26 Décembre 2007 - 14:36 - Glacés les marrons,
glacés !
Fondant, moelleux, une goutte de sirop perlant?
Un bon marron glacé ne se compare à aucune autre confiserie. Mais pour l?apprécier à sa juste valeur, mieux vaut en connaître les secrets. Les voici !...
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Nouvelle du 26 Décembre 2007 - 03:30 - Le foie gras mi-cuit à la compote d’oignons
Le foie gras sert souvent à farcir une volaille ou un pâté. Cette recette c’est l’arroseur arrosé, le foie gras cru est lui-même farci d’une exquise compote d’oignons. Une douce cuisson permet aux arômes des oignons d’imprégner le foie. Il en ressort une espèce de gâteau de foie gras absolument irrésis...
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Nouvelle du 25 Décembre 2007 - 23:41 - Florentins au chocolat
Il vous reste des blancs d’œufs, pas d’hésitation préparez des florentins, exquises petits friandises qui se dégusteront avec le café ou le thé de l’après midi. Les florentins sont une version améliorée des tuiles. Beaucoup de fruits secs sont ajoutés à la pâte et elles sont ensuite trempées...
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Nouvelle du 25 Décembre 2007 - 12:58 - Poularde de Bresse au homard breton
Un « pot-au-feu » très succulent, composé de morceaux de homard et de poularde, préparés dans une belle réduction. Pour combiner à merveille la saveur des beaux produits avec l’esprit des fêtes. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/plats-volailles/poulardes/poularde-de-bresse-au...
Nouvelle du 24 Décembre 2007 - 20:39 - Toasts de foie gras aux petits légumes
Très simple et très rapide à préparer, une belle gourmandise à servir en entrée ou avec l’apéritif de vos repas de fêtes.
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Nouvelle du 24 Décembre 2007 - 16:25 - Tuiles aux amandes
Les tuiles, croustillantes et fines sont toujours un plaisir à déguster. Seules ou pour accompagner un dessert ou un café, elles croquent sur la dent et nous offrent un réel plaisir. Elles ne sont pas vraiment difficiles à réaliser, seule la cuisson et la mise en forme demande une attention. Les tuiles se conservent très bien dans une boite herm&ea...
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Nouvelle du 24 Décembre 2007 - 13:16 - Oie de Noël farcie au foie gras, salade de cèpes
Une préparation très festive pour un plat tout à fait exceptionnel. C’est la recette idéale si vous êtes plus de 6 personnes à table. Veillez à maintenir une petite ébullition constante lors de la cuisson de l’oie afin de réussir le confit ; qui est l’élément essentiel de cette belle recette. ...
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Nouvelle du 23 Décembre 2007 - 17:49 - Foie gras poché au vin rouge
Que ce soit dans un bouillon de volaille, dans du Sauternes ou du vin rouge, faire pocher le foie gras pour le cuire donne des résultats remarquables de saveurs et de textures. C’est, de plus, assez simple à réaliser. Je vous donne deux manières de le cuisiner, toutes deux excellentes. A vous de choisir.
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Nouvelle du 23 Décembre 2007 - 16:04 - Confits de mendiants et d’agrumes
Une gourmandise savoureuse pour déguster les fruits secs des desserts de Noël, accompagnés des agrumes, confits doucement et flambés, ils feront bonne figure au milieu des desserts de ce jour de fête. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/desserts/biscuits/confit-de-mendiants-et-agrume...
Nouvelle du 23 Décembre 2007 - 13:30 - Foie gras de Noël aux épines de sapin
Si vous souhaitez vraiment surprendre vos invités lors du repas de Noël, présentez cette recette de foie gras parfumé aux branches de sapin en entrée. Non seulement c’est original, mais c’est également délicieux ! ...
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Nouvelle du 22 Décembre 2007 - 21:34 - Torche aux marrons sur lit de meringue, édredon de framboises
La torche aux marrons est un dessert spectaculaire mais assez simple à faire. Nous avons choisi de le poser sur de la meringue pour le croquant et de la napper de rouge pour le contraste de couleur et de goût. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/desserts/meringues/torche-marrons-meringues-fra...
Nouvelle du 22 Décembre 2007 - 16:42 - Pintade farcie aux noisettes, pistaches et pain d'épice
Une recette de farce qui ajoute beaucoup de saveurs à la chair de pintade. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/plats-volailles/pintades/pintades-farcies-noise...
Nouvelle du 22 Décembre 2007 - 12:52 - Le saumon fumé
en dix questions
Difficile de trancher entre les différentes origines, le saumon sauvage ou d?élevage, l?orange ou le rose pâle. Heureusement, les spécialistes nous ont fourni quelques réponses.....
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Nouvelle du 22 Décembre 2007 - 02:30 - Ducasse
un peu plus près
des étoiles
En janvier 2007, Alain Ducasse et le groupe Sodexho reprenaient le Jules Verne, la table gastronomique de la tour Eiffel. Ce soir, après quatre mois de travaux, le restaurant rouvre ses portes. Le Figaro s?est invité en coulisses, juste avant le lever de rideau....
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Nouvelle du 22 Décembre 2007 - 02:30 - Séance de dédicaces avec Pierre Marcolini ce samedi 22 décembre 2007 chez Mmmmh
Pierre Marcolini vient de sortir un magnifique livre object naturellement consacré au chocolat. Vous pourrez le faire dédicace ce samedi 22.12.2007 chez ...
http://www.epicurien.be/blog/livres-de-cuisines/dedicaces-livre-eclat-pierre-marcolin...
Nouvelle du 21 Décembre 2007 - 19:33 - Foie gras en brioche
Cette recette, dite aussi à la Strasbourgeoise, est un des grands classiques de la gastronomie française. Peu connue mais absolument délicieuse, en entrée ou pour un buffet, préparée la veille pour vous faciliter la tâche, vous êtes assuré de votre succès. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/cuisine-de-fetes/foies-gras/foies-gras-en-brioc...
Nouvelle du 21 Décembre 2007 - 15:34 - Millefeuille croustillant tout chocolat
Un beau et délicat gâteau de fête, joli à regarder et bon à manger. Réalisé à partir d’un montage de feuilles au chocolat entre lesquelles s’intercale une délicieuse ganache de chocolat également. Il doit être préparé à l’avance et attendre sagement au frais le moment d’êtr...
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Nouvelle du 21 Décembre 2007 - 12:17 - Glacés les marrons,
glacés !
Fondant, moelleux, une goutte de sirop perlant?
Un bon marron glacé ne se compare à aucune autre confiserie. Mais pour l?apprécier à sa juste valeur, mieux vaut en connaître les secrets. Les voici !...
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Nouvelle du 21 Décembre 2007 - 03:30 - Velouté de canard aux morilles, servi en coque de pommes de terre
Une présentation exceptionnelle pour un potage aux saveurs rares : un velouté (très léger) de canard accompagné de morilles entières, le tout présenté dans des pommes de terre évidées qui font office de bol ! C’est délicieux et surprenant ! Parfait pour vos festins de fin d’année ! ...
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Nouvelle du 20 Décembre 2007 - 14:02 - Langoustines aux figues rôties
Une combinaison très savoureuse qui donnera aussitôt un climat de fête à votre repas. ...
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Nouvelle du 19 Décembre 2007 - 18:26 - Foie gras aux feuilles de chêne et aux gésiers confits
Une entrée festive, qui combine avec beaucoup d’élégance des dés de foie gras de canard (froids) avec des gésiers confits (tièdes) ; le tout présenté sur une salade feuille de chêne assaisonnée avec finesse. Une recette à la fois très gourmande et légère. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/foies-gras/foie-gras-gesiers-de-canards-confits...
Nouvelle du 19 Décembre 2007 - 13:47 - La petite cuisine
du père Noël
Et si vous offriez des livres sucrés comme des bonbons, luxueux comme du caviar, du terroir comme une poularde de Bresse ? Pas de doute, il en existe pour tous les goûts et tous les appétits ! Avec cette sélection, vous saurez rassasier tous les membres
de la famille....
http://feeds.feedburner.com/~r/lefigaro/cuisine/~3/202460474/191-la-petite-cuisine-du...
Nouvelle du 19 Décembre 2007 - 03:30 - Pain de magrets de canard au lard et aux petits légumes
Un hachis parmentier de fête : de succulents magrets de canard mêlés à des lardons croustillants et à une « potée » de légumes frais. Une préparation riche en goûts et en parfums. Idéal à servir si vous êtes nombreux. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/entrees-fetes/terrines/pain-terrines-magrets-de...
Nouvelle du 19 Décembre 2007 - 01:40 - Pavé de chevreuil, purée de panais et de topinambours et douces épices
Le chevreuil est le plus fin des gibiers, sa chair fondante et goûteuse se prête à des préparations savoureuses comme ce simple pavé braisé accompagné de deux subtiles purées de légumes oubliés relevées de parfums délicats. Un plat léger et raffiné pour un repas chic.
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http://www.epicurien.be/blog/recettes/plats-gibiers/chevreuils/pave-de-chevreuil-pana...
Nouvelle du 18 Décembre 2007 - 21:48 - Gâteau de Noël alsacien
Il n’y a pas que la Provence qui conserve une tradition de gâteaux de Noël. Voici la recette d’un gâteau de Noël que l’on cuisine chaque Noël en Alsace aux fruits secs et aux agrumes, parfumé aux épices, dont la forme évoque celle de Jésus nouveau-né dans ses langes. Ce gâteau peut se conserver quelques jours &a...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/desserts/gateaux-buches-noel/gateaux-de-noel-al...
Nouvelle du 18 Décembre 2007 - 12:17 - L'autre façon
de pétiller
En multipliant leurs offres, tout en affichant des prix abordables, les vins effervescents comme le crémant s’imposent face aux champagnes....
http://feeds.feedburner.com/~r/lefigaro/cuisine/~3/201891859/952-l-autre-facon-de-pet...
Nouvelle du 18 Décembre 2007 - 02:30 - Charlotte aux marrons glacés
Les menus de fin d’année mettent en valeur un fruit de saison : le marron. Plus souvent associé aux volailles, le marron sous toutes ses formes est aussi délicieux en dessert. Ce dessert très classique enferme une crème au beurre onctueuse dans un coffre de génoise, il est très fin mais assez riche. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/desserts/charlottes/chartlottes-aux-marrons-gla...
Nouvelle du 17 Décembre 2007 - 17:44 - Torsades au tourteau et au fromage bleu d'Auvergne
Une préparation très originale et particulièrement savoureuse. N’hésitez pas à varier la recette en utilisant d’autres types de fromages bleus, comme le Roquefort, la fourme d’Ambert, le bleu de Bresse ou un bleu d’Aurillac par exemple.
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http://www.epicurien.be/blog/recettes/pates-pasta-italie/torsades-au-tourteau-fromage...
Nouvelle du 17 Décembre 2007 - 11:51 - Terrine de cerf au foie gras
Une entrée chic pour un repas de fête que allie la côté sauvage et puissant de la viande de cerf avec celui, fin et raffiné, du foie gras. Préparée deux jours à l’avance, cette terrine permet d’être plus disponible pour ses invités et moins pressé en cuisine le jour même. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/plats-gibiers/cerfs/terrine-de-cerfs-au-foie-gr...
Nouvelle du 16 Décembre 2007 - 19:46 - Salade douce de mâche aux St-Jacques et aux truffes de Bourgogne
Une entrée « aérienne » et savoureuse. Une belle recette pour débuter vos repas de fêtes, avec un bouquet de saveurs et de parfums. ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/salades/maches/salade-maches-saint-jacques-truf...
Nouvelle du 16 Décembre 2007 - 13:02 - Skoda se lance dans la pâtisserie qui roule ...
Skoda a réalisé pour une de ses dernières pubs une voiture géante en patisserie. L'histoire ne dit pas si elle roule mais si vous êtes en panne, vous aurez de quoi manger. ...
http://www.epicurien.be/blog/fun/pub-skoda-voiture-gateau-fabia.asp
Nouvelle du 16 Décembre 2007 - 12:42 - Le foie gras cuit au torchon
Un grand classique, plus facile à réaliser qu’il n’y parait. Un impératif : un foie gras de très bonne qualité et très frais sinon, il rendra trop de graisse à la cuisson. Vous pouvez remplacer le fond brun par un bouillon de légumes ou de volaille ...
http://www.epicurien.be/blog/recettes/cuisine-de-fetes/foies-gras/foie-gras-cuit-au-t...
Nouvelle du 15 Décembre 2007 - 21:26
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